Šiandien vis daugiau žmonių ieško būdų, kaip kasdien gaminti skaniai, bet nebrangiai. Vienas praktiškiausių sprendimų – rinktis produktus, iš kurių galima pagaminti kelis skirtingus patiekalus. Kiaulienos nugarinė tam tinka idealiai: ji universali, lengvai apdorojama ir ypač ekonomiška – dažnu atveju ją galima įsigyti už itin gerą kainą.
Iš 1–1,2 kg nugarinės nesunkiai pasiruošite tris skirtingus patiekalus visai šeimai, o papildę juos šviežiais lietuviškais agurkais – tiek žaliais, tiek lengvai apkepintais – gausite šviežią, sezoninį ir piniginei palankų meniu.
Taupumas tapo svarbia virtuvės tendencija
Pasak Lukos Lesauskaitės-Remeikės, „Rimi Lietuva“ viešųjų ryšių vadovės, pirkėjai vis dažniau renkasi planuoti pirkinius kelioms dienoms į priekį ir renkasi didesnes, universalias mėsos pakuotes. Tai leidžia optimizuoti biudžetą ir sumažinti maisto švaistymą.
Kiaulienos nugarinė – vienas geriausių tokio taupaus planavimo pavyzdžių: jos skonis švelnus, ji lengvai derinama su įvairiais garnyrais, taip pat ją galima išsidalinti į kepsnius, troškinimui skirtus kubelius ir mažus gabalėlius greitiems orkaitės patiekalams.
Naujo sezonas diktuoja garnyro pasirinkimus
Kovo pradžia žymi šviežio derliaus startą, kai parduotuvių lentynose po truputį pasirodo pirmosios lietuviškos daržovės. Ypač laukiami – agurkai, kurie dėl trumpo kelio nuo šiltnamio iki parduotuvės būna traškūs, kvapnūs ir labai švieži.
Agurkai ypač universalūs: jie puikiai tinka greitoms salotoms, padažams, o taip pat gali nustebinti kaip šiltas, lengvai svieste apkeptas garnyras. Prie kiaulienos nugarinės jie dera idealiai – suteikia gaivumo ir subalansuoja sotų mėsos skonį.
Trys patiekalai iš vienos kiaulienos nugarinės
Kiaulienos nugarinė yra puikus pasirinkimas planuojantiems savo savaitės meniu: ji ekonomiška, universali, o tinkamai ją paskirsčius, galima lengvai paruošti tris skirtingus, kvapnius ir šeimos mėgstamus patiekalus. Pridėjus lietuviškus šviežius agurkus, kurie jau pradeda naują sezoną, patiekalai tampa gaivūs ir lengvi.
Receptai, kurie palengvins kasdienį patiekalų pasirinkimą.
Sultingi kiaulienos kepsniai su gaiviomis agurkų salotomis
Jums reikės:
- 400 g kiaulienos nugarinės
- Druskos, pipirų, paprikos
- 2 lietuviškų agurkų
- 1 šaukšto grietinės ar graikiško jogurto
- Krapų
Gaminimas:
Nugarinę supjaustykite 1–1,5 cm kepsniais, lengvai pamuškite. Pagardinkite prieskoniais, apkepkite po 3–4 minutes iš abiejų pusių. Agurkus supjaustykite, sumaišykite su grietine ir kapotais krapais. Patiekite su bulvėmis arba duona.
Troškinta kiauliena su morkomis ir šiltais keptų agurkų griežinėliais
Jums reikės:
- 400 g nugarinės kubeliais
- 2 morkų
- 1 svogūno
- Druskos, pipirų, čiobrelių
- 2 lietuviškų agurkų
- Sviesto
Gaminimas:
Apkepinkite mėsą, tuomet sudėkite svogūną ir morkas. Pagardinkite, įpilkite vandens ir troškinkite 30–40 min. Agurkus perpjaukite išilgai ir trumpai apkepkite svieste. Patiekite kartu su troškiniu. Šilti agurkai puikiai dera prie mėsos ir nustebina kiekvieną ragaujantį.
Mini nugarinės „šniceliai“ orkaitėje su šviežių agurkų padažu
Jums reikės:
- 300–350 g nugarinės gabalėlių
- 1 kiaušinio
- 3 šaukštų džiūvėsėlių
- Druskos, pipirų
- 1 agurko
- 2 šaukštų jogurto
- Citrinos sulčių
Gaminimas:
Mėsos gabalėlius apvoliokite kiaušinyje ir džiūvėsėliuose. Kepkite 200 °C orkaitėje 15–18 min. Padažui sutarkuokite agurką, sumaišykite su jogurtu ir trupučiu citrinos. Patiekite su ryžiais arba bulvėmis. Tai vienas tų patiekalų, kuriuos vaikai suvalgo pirmiausia.
Skanaus!
