Vilniuje atsidarė nauja pusryčių vieta – kavinė „Lucky Bagel“, kurios pagrindiniu akcentu tapo šviežiai gaminami beigeliai. Šią idėją į Vilnių parsivežė kavinei vadovaujantis ukrainietis Dmitrijus Savočka – apsilankęs Jungtinėse Amerikos Valstijose ir įkvėptas ten ragautų beigelių įvairovės, jis nusprendė įkurti vietą, kurioje ryto ritualai taptų svarbia dienos dalimi. Nors kavinė jau veikia, balandžio 5 d. įvyks oficialus jos atidarymo vakarėlis, į kurį kviečiami visi vilniečiai ir miesto svečiai.
Kavinę atidarė gyvenamųjų namų komplekse
Naujoji pusryčių vieta įsikūrė gyvenamųjų namų komplekse „Lucky Homes 2“, tad pati kavinės lokacija padiktavo ir būsimą pavadinimą „Lucky Bagel“.
„Kai vaikščiojome su žmona Vilniaus senamiestyje, paklausiau jos, ar norėtų kada nors atidaryti kavinukę. Po kiek laiko ji atsakė, kad tikrai norėtų. Man pačiam visada patiko ieškoti naujų dalykų, improvizuoti, kurti kažką naujo – būtent taip ir gimė „Lucky Bagel“, kurią įkūrėme mūsų komplekse“, – pasakoja kavinės savininkas D. Savočka.
Viską gamina patys
Anot verslininko, daugiausia lankytojų kol kas sudaro vietos gyventojai, tačiau tikimasi, kad kavinė taps traukos tašku ir aplinkinių rajonų gyventojams.
„Šiose apylinkėse kol kas dar nėra daug kokybiškų pusryčių vietų, todėl norime tapti ta vieta, kurioje gera pradėti dieną. Tikimės, kad atvyks žmonės ir iš kitų Vilniaus rajonų – beigeliai labai populiarūs užsienyje, tad neabejojame, kad vilniečiai ir miesto svečiai irgi ateis paragauti šių kepinių“, – sako D. Savočka.
Ukrainietis priduria, kad naujai duris atvėrusioje kavinėje viskas gaminama vietoje.
„Kai lankiausi JAV, ragavau įvairiausius beigelius. Atsivežiau šią idėją iš Amerikos, kad išsibandytume ir čia, Vilniuje. Žinoma, kavinėje turime ir platų pusryčių pasirinkimą, skanią kavą, desertus, taip pat galvoju, kad su laiku atsiras ir dienos sriuba. Tačiau svarbiausia, kad mes viską gaminame patys, neperkame jau pagamintos tešlos – viskas namų gamybos“, – teigia kavinės savininkas.
Keičia požiūrį apie gyvenamąją erdvę
Verslininkas priduria, kad „Lucky Homes 2“ kompleksas, kuriame parduota jau daugiau nei 50 proc. butų, natūraliai virto daugiau nei tik gyvenamąja erdve. Šiandien šių gyvenamųjų namų teritorijoje jau veikia įvairios paslaugos – čia įsikūrusi ne tik kavinė „Lucky Bagel“, bet ir pilateso studija, grožio salonas, o netrukus, planuojama, duris atvers ir odontologijos klinika. Komplekso teritoriją neseniai papuošė ir akį traukiantis meno kūrinys – spalvingas menininkės Lauros Slavinskaitės piešinys. Vieną iš projekto sienų puošianti freska meistriškai įtraukia į miesto istoriją ir dažnai tampa praeivių fotografijų objektu.
„Lucky Homes 2“ jau nebėra tiesiog gyvenamoji erdvė, čia yra didelis kompleksinis projektas. Mes keičiame tradicinį požiūrį apie gyvenamuosius namus. Stengiamės suteikti kitokį gyvenimo būdą, kur žmonės gauna daug kitų paslaugų. Visos jos papildo viena kitą. Žmogus, gyvendamas čia, gauna įvairių paslaugų – sportuoja, skaniai pusryčiauja, pasigražina. Taip pat planuojame atidaryti ir odontologijos kliniką. Aš suprantu, kad žmonėms tai yra labai svarbu, nes toks projektas nebėra tiesiog kvadratiniai metrai, tai – naujas gyvenimo būdas“, – apibendrindamas sako D. Savočka.
